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Paolo Baracchino nasce a Livorno, terminati
gli studi superiori si trasferisce a Firenze dove si laurea
alla facoltà di Giurisprudenza e dove svolge la professione
di avvocato. Frequenta corsi di sommelier dell'AIS e nel 2000
diventa sommelier. Da diversi anni degusta i vini di tutto il
mondo, essendo un "libero appassionato degustatore".
Fa parte della commissione di degustazione della rivista "Gola
Gioconda" e scrive articoli per questa rivista e per la
rivista Bibenda. E' avvocato del Grand Jury Europeén,
con sede in Lussemburgo, ed è membro degustatore dello
stesso. Ha organizzato e condotto dei seminari di degustazione
sia di vini nazionali che internazionali. |
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