Château Latour 1961
Veste uno splendido rosso aranciato intenso.
Il profumo è di quelli che non si dimenticano: una inesorabile detonazione al rallentatore. Amido di riso, confettura di mora e di cassis, gibier, interiora di lepre, humus, foglie morte, smalto di vernice, sella di cuoio, carruba lieve, cedro del libano, cioccolata, fieno secco, oliva nera e tartufo nero che finisce per dominare il bicchiere.
In bocca spara subito la sua potenza minerale (anche note di idrocarburo), accompagnata da una calibrata sapidità; i tannini dolci, setosi e larghi che nel finale si asciugano lievemente, bilanciano la morbidezza d’estratto.
Alcol e freschezza sono in perfetto equilibrio.
Lunghissima è la sua persistenza aromatica intensa con rimandi di caffè, di cedro del libano e di confettura di more e di cassis.

GIUDIZIO: grandissima esperienza siamo ad un soffio dalla perfezione, questa annata è molto simile al 1945.
1/2006

                                                                                                                                                                                                          99/100

Château Latour 1990
Si presenta con un rosso rubino con bordo più chiaro.
Al naso si apre con note speziate di pepe nero, accompagnate da note fruttate di cassis e di mora per terminare con rinfrescanti note di menta.
Bocca di grande impatto e di grande eleganza, è una sinfonia di note dolci fruttate.
Il corpo è ben definito, vino morbido, con alcol e freschezza ben presenti ma equilibrati tra loro grazie alla sapidità ed al tannino che è dolce, setoso ed abbastanza largo. Retrogusto fruttato e lievemente mentolato. Persistente.

GIUDIZIO: vino elegante, bello e piacevole. La larghezza del tannino non è massima.
1/2005

                                                                                  96/100